Osmóza z laboratoře

Měl jsem možnost setkat se na několika přednáškách s pracovníky různých laboratoří. Ti mi říkali, že jim bylo doporučeno osmotickou vodu v žádném případě nepoužívat pro potravinářské účely. Je proto dobré vysvětlit rozdíl mezi osmotickou studánkovou vodou a vodou, která vzniká v laboratorních systémech.

Osmotická studánková voda je v podstatě čistá voda v přirozené podobě – taková, jaká dopadla z nebe. Zůstává živá a její složení se nijak nemění.

V laboratořích se používá podobný systém, ale voda po průchodu membránou pokračuje ještě přes zařízení nazývané deionizér. Ten vyrovnává ionty a molekuly vody sjednocuje do téměř absolutně čisté formy. Výsledkem je sice extrémně čistá voda, ale z biologického pohledu „mrtvá“. Taková voda se používá pro laboratorní účely, nikoli k běžnému pití.

Čističky „pro náročné“

Deionizační patrona používaná v laboratorních přístrojích je ve skutečnosti poměrně levná. Stojí jen několik set korun. Stačí k ní přidat regulátor, nějaký displej a pěkný kryt a vznikne zařízení, které se prodává jako luxusní čistička vody. Takové přístroje často stojí desítky tisíc korun (klidně i kolem 130 000 Kč), protože umožňují nastavovat různé parametry vody – například pH, obsah vodíku nebo další hodnoty. Na první pohled to působí velmi moderně a technicky. Ve skutečnosti ale často jen zbytečně upravujeme vodu, která je v přírodním stavu pro lidské tělo nejpřirozenější.

Příroda nám dala vodu takovou, jakou potřebujeme. Pokud ji začneme příliš upravovat a „vylepšovat“, nemusí to být pro organismus vždy přínos.

Čističky pro akvaristy

Na trhu existují také levné osmotické čističky vody, které jsou určeny především pro akvaristy. Jejich pořizovací cena může být kolem 2000 Kč. Nízká cena je ale často vykoupena nižší kvalitou a větší spotřebou vody. Poměr čisté a odpadní vody bývá například 1 : 4, což znamená čtyři litry odpadu na jeden litr čisté vody. Membrána i předfiltry se navíc musí obvykle měnit přibližně po dvou letech provozu.

Čističky bez osmotické membrány

Některé společnosti prodávají filtrační systémy, které se podobají klasickým osmotickým čističkám, ale chybí v nich nejdůležitější součást – osmotická membrána. Bez ní je účinnost čištění velmi omezená. Přesto mohou být tyto přístroje poměrně drahé, protože jejich cena zahrnuje silný marketing a design. Filtry se často mění za relativně vysoké ceny, i když jsou ve skutečnosti podobné běžným filtrům, které lze koupit výrazně levněji.

Jak poznat kvalitní čističku?

Nejjednodušší je podívat se na princip čištění vody. Důležité je ověřit, zda zařízení skutečně obsahuje osmotickou membránu a jaký má systém předfiltrace. Pokud si nejste jisti, je možné nechat si vzorek vody odborně změřit a zkontrolovat její kvalitu.